Da Ciaschì a Grottammare

Lo chalet ristorante Ciaschì si trova sul lungomare nord di Grottammare. Provenendo da San Benedetto del Tronto, direzione nord, è l’ultimo chalet sul lungomare Colombo, tra l’ altro d’estate é anche area pedonale.
É un posto incantevole, situato proprio sulla spiaggia. Pochi coperti, un po’ dentro, un po’ sulla sabbia, una cornice perfetta, romantica. Per chi ama mangiare il pesce con il sottofondo delle onde del mare, il ristorante Ciaschì é il posto adatto.

Ci assicurano che il pesce é freschissimo e ci facciamo consigliare dalla moglie dello chef. Ordiniamo per iniziare un’antipasto caldo e freddo e mentre leggiamo la carta dei vini ci servono crostini di pane con pomodoro fresco timo e olio. Direi un bellissimo benvenuto!

L’antipasto misto ci ha permesso di assaggiare un pochino di tutto: insalata di mare delicata, scampi al vapore, salmone marinato, cozze e vongole, scampi con il rosmarino e l’aglio schiacciato, fritturina di calamari con pomodorini, cipolline e aceto balsamico.

Tornando ai vini, diamo un’altro punto a favore al ristorante, perche predilige i vini locali. Ricordo ancora il profumo della passerina dell’Azienda Agricola Ciu Ciú.

Sul primo non potevamo sbagliare, metá dei tavoli lo avevano ordinato. Due porzioni di “spaghetti meliche e cazole” , esattamente spaghetti con le uova di pesce code di scapi tritate.Divini.
Una particolarità del ristorante é quella di servire al tavolo direttamente con
la padella dove sono state cucinate.
Ci siamo fermati lì, ma torneremo sicuramente per assaggiare i secondi.
Prezzi onesti dai 30€/40€ a persona.

Ciaschí é un ristorante a conduzione familiare, padre e figlio in cucina, a vista sulla sala, e moglie ai tavoli. Davvero bravi.
Il ristorante é attrezzato anche alla cucina per celiaci.