Pizzeria Du de Cope a Verona

La pizzeria Du de Cope si trova a VillaFranca, a circa 10 km da Verona. Siamo stati in questa pizzeria grazie al consiglio della ragazza alla reception del nostro Hotel a Villafranca durante il Vinitaly.La Pizzeria Du de Cope rimane in pieno centro, ai margini del castello di Villafranca. Il locale è molto carino e accogliente, molto colorato e in stile portoghese (maioliche e colori pastello).

Quella sera c’èra molta gente, ricordo un caldo pazzesco e il tavolo che all’arrivo non era stato liberato; si sa, durante le fiere capita che ci sia molta gente e un po di ritardo nel servizio!
La cameriera, simpatica e molto professionale, per ammazzare l’attesa (15 minuti circa) ci ha offerto una Ichnusa alla spina e già per questo é riuscita a conquistare la nostra simpatia.

Tornando alla pizza, siamo rimasti molto soddisfatti della scelta. La tipica pizza napoletana, alta e soffice saporita e con un bel cornicione di pasta attorno.
Nel menu tante pizze diverse con ingredienti DOP di ottima qualità.
Per farvi qualche esempio:
pizza con stracciatella, bufala rosmarino grana e pancetta, pizza con pomodorini confit, lardo e acciughe, ma anche pizze classiche fatte tutte con la mozzarella di bufala.
Abbiamo trovato in questa pizzeria tanta qualita’ e originalita’, e non solo sulle pizze, anche sulle birre.Tanta scelta di birre artigianali italiane.
Per l’occasione abbiamo assaggiato una Birra di Montebelluna (TV) la M’Anis 5.0, bionda chiara a bassa fermentazioni, ottenuta con una miscela di cereali, malto d’orzo e 15% di riso Carnairoli ferrarese. Veramente Ottima!

I prezzi sono un pò più alti della media, ma noi pensiamo che la qualità deve essere pagata.
Voto 10!